Qui sommes-nous ?

Le jardin secret de ROM

La raison d'être de ROM, c'est la communication. Dans ce domaine et depuis vingt ans, nous développons un savoir-faire qui s'est illustré dans quantité de réalisations, aussi bien commandes publiques que privées, avec un souci constant d'adaptation et d'anticipation des besoins de nos partenaires.

A la périphérie de cette activité intense, les contours d'un jardin secret se sont patiemment et librement dessinés : ROM-Editions. Il y règne une toute autre mesure du temps. Les savoir-faire accumulés et les techniques de pointe sont mises au service de l'élaboration soignée et patiente d'un vrai catalogue d'éditeur que nous vous invitons à découvrir.

Le Guide Gantié : un guide gastronomique de référence

Dans la région Provence-Côte d’Azur, tout gastronome qui veut être certain de ne pas se tromper consulte depuis plus de dix ans le Guide Gantié. L'ouvrage s'est imposé comme une référence, une référence qui se renouvelle chaque année. Chaque année, la sortie du Guide Gantié permet de faire le point des bonnes adresses.

« Bonnes adresses » : il faut entendre l'expression dans un sens très large et ne pas penser qu'il n'est question que de restaurants. Pour le Guide Gantié, la gastronomie c'est aussi un art de vivre et c'est pourquoi on trouvera 500 adresses de chambres d’hôtes, d’hôtels et de produits gourmands (producteurs, petits artisans, boutiques gourmandes...)

De la même façon, le Guide Gantié élargit les frontières de la gastronomie : carnet italien, étoffé des meilleures adresses gastronomiques de Piémont et Ligurie, carnet parisien ( « Le Sud à Paris ») réalisé avec Oscar Caballero, journaliste spécialisé et correspondant du quotidien espagnol La Vanguardia.

Partout où souffle l'esprit méditérranéen, le Guide Gantié est là pour le recueillir et l'offrir à ses lecteurs.

Aussi, le rameau d’olivier résume-t-il bien l’esprit du guide et de la gastronomie des « cuisines du sud » et son symbole sert de cotation dans cet ouvrage :

* Table d’excellence (4 rameaux) : la grande gastronomie.
* Grande table (3 rameaux) : maîtres de cuisine et grandes maisons.
* Table de qualité (2 rameaux) : valeurs sûres et incontournables.
* Coup de coeur (1 rameau) : atmosphère, convivialité, cuisine.

Prendre place avec nous

Rom-Editions invite à la représentation du Sud. Prenez place.

Ce n’est pas pour rien que l’une de ses premières publications est un Eloge de la chaise bleue. Ce siège emblématique qui, le long de la Promenade des Anglais, accueillit des générations d’artistes, de créateurs, d’hommes de science venus des quatre coins du monde contempler une Méditerranée à jamais vouée au dépassement des frontières, un tel siège était tout indiqué pour signaler un lieu, une attitude et un point de vue.

Le lieu, c’est bien sûr la Côte d’Azur, la Provence, terre de l’acclimatation par excellence, si bien qu’une approche strictement régionaliste montre vite ses limites. Ici, qui prétend faire du régionalisme est amené à tirer le portrait du monde. C’est à ce portrait que travaille Rom-Editions et chaque livre est la touche particulière d’un tableau en constante réalisation.

L’attitude, c’est celle du découvreur d’espaces qui sait pratiquer l’art de s’arrêter en chemin pour ouvrir un livre aussi rare que le paysage visité. L’attitude des fondateurs de Rom-Editions comble cette attente en proposant des ouvrages de qualité, comme autant de stations dans le parcours du promeneur éclairé.

Et puisque celui-ci n’est pas qu’un pur esprit, les saveurs du Sud figurent nécessairement au tableau. L’art culinaire, les aromates et les parfums sont des sujets de choix pour Rom-Editions. Qu’il s’agisse d’apprendre à cuisiner avec des fleurs ou suivre les conseils de la cuisine simple des pêcheurs, recettes et traditions du Midi ont leur place attitrée au sein du catalogue. Quant à l’ombre et la fraîcheur, si recherchées en ces lieux, Rom-Editions ne pouvait qu’alimenter à travers elles sa passion végétale et montrer dans ses livres les espèces qui font de la Côte d’Azur un jardin d’exception.

Le point de vue, c’est l’horizon, le large, sans préjuger des formes qui peuvent y apparaître. Résurrection de textes oubliés, quand la Côte d’Azur se nommait encore Riviera, ou perles contemporaines du monde technologique, guide pratique ou collectors triés sur le volet, ainsi va la flotte de Rom-Editions. Toujours en partance.