70 recettes aux miels de Provence et aux aromates par Guy Gedda et Jacques Gantié
Le miel se la coulait douce en Provence et ne savait pas qu'il pouvait autant faire recettes. En cuisine, il y a des compagnons de route célèbres (ail, huile d'olive...) de la tradition du Sud. Le miel est un complice plus inattendu, du salé au sucré. Il intrigue, séduit, enrichit, puis émerveille. Voici celles, inédites, recueillies par Guy Gedda, qui connaît par coeur son pays et ses produits. Une cuisine actuelle. Une cuisine du bonheur. Une Provence à partager et à faire aimer à votre tour. Un livre qui manquait.
Collection « Saveurs du Sud », 1996
128 pages, quadrichromie, 17 cm x 24 cm
ISBN : 2-910410-06-4 -
